„Kreative leichte Feinschmeckerküche“ nennen wir unseren Stil. Somit wollen wir keinen neuen Kochstil erfinden.

Der Reichtum und das Besondere unserer Küche berufen sich auf die harmonischen Kreationen von frischen und saisonalen Produkten.

Wir möchten jeden Feinschmecker oder auch denen, die es werden möchten, einen unvergesslichen kulinarischen Streifzug erleben lassen.

Jakobsmuschel mal mit Rote Beete Salat oder Riesengarnelen an Linsenrisotto.Rinderfilet mit Gorgonzola Kruste oder einfach einen ganzen Wolfsbarsch mit provenzialischen Kräutern gegrillt. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Zusammen mit einem internationalen Weinangebot haben diese Spezialitäten inzwischen auch schon begeisterte Anhänger gefunden. Chefkoch Bruno Weber überrascht immer wieder aufs Neue.

Stilvolles Aufarbeiten und behutsame Zubereitung der einzelner Speisen sind wichtige Grundsätze für unser kulinarisches Konzept. Vorwiegend regionale, frische und saisonale Zutaten so zu behandeln, dass ihr Eigengeschmack erhalten bleibt.

Also bis dahin und Guten Appetit

Ihre Familie Weber und das Mühlen-Team